降血脂作用：亚麻酸可以从血液中清除甘油三脂，减少内源性总胆固醇的合成，增加体内胆固醇及胆汁酸的排出而降低血脂。
降血压作用：亚麻酸具有抑制血管紧张素合成的作用，可直接降低血管壁张力，使患者的血压有明显的降低效果。
降血糖作用：患者空腹服用亚麻酸使血糖有显著改善，其显效率为43.14％，总有效率为77.76％，还可以治疗间歇性跛行。
减肥作用：功能试验表明，有着良好的美容养颜和减肥作用，特别是对减少体内多余脂肪具有显著功效。
抗衰老作用：亚麻酸还直接参与细胞膜的化学合成，调节细胞的生理生化活动，在抗衰老方面有特殊的作用。
提高智力和视力：亚麻酸能促进脑内核酸蛋白及单胺类神经递质合成，提高智力和视力，改善记忆。
防治亚麻酸缺乏症：人体内若缺乏亚麻酸，会出现发育不良、脱发、皮肤湿疹、视力下降、模糊不清、四肢麻木及神经性皮炎等症，长期服用亚麻酸，上述症状便会逐渐消失。
α-亚麻酸对孕妇及胎儿的作用
如果孕产妇摄入α-亚麻酸不足，会产生α-亚麻酸缺乏症，主要症状如下：
1、胎儿发育不良，胎儿形体小于正常胎儿；
2、缺少α-亚麻酸导致畸形儿、无脑儿和胎儿脊柱裂、神经管畸形；
3、孕产妇精力不足，有疲劳感，体重增长过大；
4、幼儿智力低下，视力不好，反应迟钝，抵抗力弱；
5、产后乳汁少，并且乳汁质量低。
