亚芯唾液乳杆菌
Lactobacillus salivarius(LS菌)
一．菌种名称：Lactobacillus salivarius
二．分类地位：革兰氏阳性菌(Lactobacillus科Lactobacillus属salivarius种)
三．自然界栖息地
1.菌种是来自人体肠道的一株重要的益生茵，也在口腔唾液中发现，在鸡的胃中至回肠消化道亦有发现.
四．大小和形态
1.在电子显微镜下，一般大小约0.5～1.0 * 2.0～10.0um，菌体通常呈细长杆状，为革兰氏阳性菌，不会产生孢子，不具鞭毛不会移动.
五．适合生长环境
1.本菌适合在兼性厌氧或厌氧下生长，生长适温度30～43℃，适pH值5.0～5.5或更低，
适合生长温度在37℃上下.
2.在厌氧环境生长较佳，产乳酸，具耐酸性，可耐酸至pH值2.5及耐胆盐至0.4%，4小时.
六．培养特性
1.如果要在实验室中进行培养，可用MRS(Man，Rogosa和Sharpe的缩写)培养基进行培养，内含：
casein peptone，10.0g；牛肉抽出物，10.0g；酵母菌抽出物，5.0g；葡萄糖，20.0g；磷酸氢
二钾，5.0g；diammonium citrate，2.0g；Na acetate，5.0g；七水合硫酸镁，0.5g；四水合硫
酸锰，0.2g；Tween 80，1.0g；agar，15.0g；蒸馏水，1000mL；调整pH值至6.2～6.4之间，
在121℃灭菌15分钟.
七．生化特性
1.唾液乳杆菌能合成动物所需要的多种维生素，如B1、B2、B6、B12、菸酸、泛酸、叶酸等，当肠
道菌群失调时，动物会表现出维生素缺乏症.
2.本菌不会进行发酵的类为阿拉伯糖、精氨酸酶、木糖(xylose)、七叶树甘(esculin)、水杨素
(salicin)；可以发酵为纤维二糖、果糖、半乳糖、葡萄糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖、蜜二糖
(melibiose)、蔗糖、棉仔糖、海藻糖所产生的酸为L(+)乳酸、可以在15℃生长.
八．致病性与应用
1.目前并无发现有任何的致病性.
2.目前常应用于微生物制剂的益生菌菌种上，无致病性的乳酸菌制剂因其有益健康且可抗感染性
疾病的能力而在临床上应用了十多年.
3.目前唾液乳杆菌已被应用于饲料、农业、医药保健和食品等各领域.
