1、快速醒酒、解除宿醉：宿醉的原因是过量的乙醇（酒精）不被人体消化会转变为毒性乙醛，将黄忠的姜黄素分解乙醛的速度被认为是通常的1.5倍，宴会前后喝一瓶能快速分解乙醛，消除酒后眩晕、恶心、头痛、倒罪等不适，保证肝脏不受损害，安全有效。
2、促进胆汁的分泌，保肝护肝：姜黄素的成分（姜黄烯、姜黄酮），可促进胆汁分泌，帮助营养吸收，并处理有害物质。它通过与之血清乳酸脱氢酶(LED)、谷草转氨酶（AST）、肌酸激酶及游离脂肪酸的升高，调节肝脏功能，减轻肝脏的负担，呈现良好的保肝效用。它对酒精造成的膜或细胞器损害具有明显的防护作用，在饮酒前后喝姜黄饮料，可以增强肝脏的解毒功能，防止向酒精肝，脂肪肝的发展。
3、防癌抗癌 ：自由基是许多慢性疾病及癌症形成的重要原因，同时也是使人体老化的元凶。自由基会不断破坏正常细胞，让身体产生疾病。姜黄素可捕捉自由基，间接对多种癌症都有预防作用，包括皮肤癌、肠癌、十二指肠癌、肾癌、摄护腺癌及口腔癌等，且姜黄素能抑制DNA不正常增生，达到预防癌症功效，因此更被称为天然抗癌剂。
４、帮助降血脂，预防动脉硬化：根据Soni及Kuttan于1922年发表的报告所诉，姜黄素可降低总胆固醇达11.6%，并可提高HDL（好的胆固醇）高达29%，有助于预防心血管疾病的发生。而且实验性高脂血症大鼠灌服姜黄醇提取物、姜黄挥发油和姜黄素，都有明显降低血清胆固醇、甘油三酯和β脂蛋白的作用。并能降低主动脉甘油三酯和总胆固醇的含量，提示有抗动脉硬化的作用。
５、抗菌，保护伤口：姜黄含有精油成分，有抗病毒、杀菌、消炎作用。特别是对金黄色葡萄球菌有较强的抗菌效果。根据业内有关人士的姜黄素与NSAID(非类固醇抗发炎药)进行双盲实验结果证实，两者对于抗炎效果并无显著差异，但是姜黄素并无一般抗发炎药的副作用。
６、消脂减肥：姜黄素能清除氧自由基、降低血和肝中的多余脂肪，增强肝匀浆总抗氧化能力和超氧化物岐化酶、谷胱甘肽过氧化酶活性，减少血液和肝脏中的多余脂肪，从而达到减肥的效果。
７、抗氧化性、延缓皮肤衰老：紫外线是皮肤老化的元凶，紫外线会产生自由基，从而使皮肤紧密度变差，保水性下降、无光泽且易产生皱纹。根据美国知名期刊（J.Am.Chem.Soc）于1999年发表文献指出：姜黄素本身可氧化维生素C及维生素E，表示姜黄素的抗氧化能力高于维生素C及维生素E等日常抗氧化剂。姜黄素的氧化力，是维生素E的1.60倍，是黄酮类抗氧化剂的2.33倍，更是维生素C的2.75倍!正因为具有强效的抗氧化功能，能够抵抗紫外线产生的自由基，进而可以达到皮肤抗老化的作用，因此称之为“口服的皮肤保养品”。
日本引进的一款主要功效为解酒、护肝、防宿醉的功能性饮料。姜黄素还具有消脂减肥、抗氧化延缓皮肤衰老等美容功效。
